地魚料理　ますだ　南森町

天神橋筋商店街のすぐ脇にある「地魚料理　ますだ」。
どこにもメニューも値段も出ていないので、入りにくい。
入ると客はまだ、誰も居なかった。
（後から、２組４人が入ってきた。）
（食べログ）

 

 

 

 

ホワイトボードに手書きのメニュー。
よく読んでから、頼む。

 

 

 

 

 

 

突き出し。（350円）
巻貝に枝豆。

 

 

 

 

広島の地酒「亀齢」

 

 

 

 

 

ぐれの煮付け。（650円）
（COOKPAD）

大将とそっくりな顔の息子さんの２人でやっているお店で、料理は、大将が作っている。
大将のお父さんが、和歌山の出身だそうだ。和歌山や泉州の魚を仕入れて料理をして出している。
ぐれの煮付けも時間がかかった。

 

とらぎすの天ぷら。（700円）

どんな魚かと聞くと、手のひらに載せて見せてくれた。はぜのような小魚。
天ぷらとフライがメニューに載っていたが、焼き魚もできる。でも干したほうがうまいらしい。
天ぷらにしてもらう。「きす」より甘い。味がある魚。
とらぎす４切れ、レンコン、スナック豆、プチトマト、玉ねぎの天ぷら。どれも揚げたてで美味しい。