十割蕎麦　やまなか　昭和町

 

昭和町の駅から少し入ったところにある土蔵のお店が、山中酒の店の直営店「十割蕎麦やまなか」。

蕎麦を食べようと入る。

 

 

 

 

 

 

 

客は、僕だけ。２時で閉店ですけどいいかと聞かれる。
１階のカウンターに座る。一枚板のカウンターは、５席で、床暖房がはいっている。

日本酒と器が背後に並ぶ。

 

 

花巴が見えたので、日本酒のことを聞くと、メニューを出してくれた。

 

 

 

 

 

奈良県の美吉野醸造の「花巴」。
４種類あるなかで「山田錦」を選ぶ。

今度、社員だけで、美吉野醸造に蔵元見学に行くそうだ。

 

 

 

 

 

ポテトサラダ（300円）。

木津市場の前の「だいどこ　やまなか」の店の人だった。こちらの人が辞めたので、転勤になったとのこと。向こうの兄ちゃんも一人でできないと弱音を吐いているらしい。

１３時半には、外の暖簾をはずす。

 

 

 

 

十割蕎麦の「かけそば」（800円）。

蕎麦が３束残っているので、私が1.5束食べるので、１束の値段で１.5束にしてあげるとの申し出をありがたく受ける。
あっさり味で、だしは甘め。柚子の皮をむいて入れるあるので、香りがいい。
蕎麦湯は、黒い蕎麦の返しに入れて飲む。

 

 

 

阿倍野の「寺西家の長屋」が再生されて、料亭になっている。

 

 

 

 

 

昭和の写真が壁に展示してある。

 

 

 

 

 

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